Růžičková polévka s vaječným trhancem

 

SUROVINY:

POSTUP:

Vajíčka rozmíchám s mlékem, bylinkami a lahůdkovým droždím. Směs vyliji na pánvičku a opeču po obou stranách.

Na oleji orestuji nadrobno nakrájenou mrkev a celer. Přidám očištěné a na čtvrtky nakrájené kapustičky, zaliji horkým vývarem a 5 minut dusím.

Mezi tím vaječnou placku roztrhám vidličkou na kousky.

Když je zelenina měkká, přidám vaječné trhance a krátce povařím.

 

 

TIP:

Pokud chcete chuť polévky něčím ozvláštnit, doporučuji přidat hrst jáhlových nebo pohankových vloček. Stačí je vhodit do hotové polévky 2 minuty před dokončením.

 

TOP TIP:

Až budete chtít nějakou změnu, vločky před vhozením do polévky krátce orestujte na pánvičce s trochou kmínu nebo papriky. Pozor, paprika by se neměla restovat déle, jak 1 minutu - mohla by vám zhořknout!

 

Tak hurá do experimentů!

Dobou chuť...